{"id":1400,"date":"2011-03-07T18:45:58","date_gmt":"2011-03-07T16:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cetici.com\/teksite\/?p=1400"},"modified":"2011-03-07T18:45:58","modified_gmt":"2011-03-07T16:45:58","slug":"balade-salon-chocolat-lille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cetici.com\/teksite\/2011\/03\/07\/balade-salon-chocolat-lille\/","title":{"rendered":"Balade au salon du chocolat de Lille"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Le salon du chocolat arrive \u00e0 Lille ! Une occasion \u00e0 ne pas manquer pour le gourmand que je suis. \u2028Apr\u00e8s Paris et Marseille, le salon du chocolat a ouvert sa 3\u00e8me \u00e9dition fran\u00e7aise \u00e0 Lille le week-end dernier.<\/p>\n

Cet \u00e9v\u00e9nement se dit vouloir \u00eatre la vitrine de la cr\u00e9ativit\u00e9 des artisans et producteurs locaux qui ont fait du chocolat leur passion et de leur savoir-faire un art.\u2028Sans vouloir faire preuve d’un r\u00e9gionalisme exacerb\u00e9, si quelques acteurs locaux \u00e9taient bien pr\u00e9sents, la majorit\u00e9 des exposants venaient des quatre coins de France ou de pays limitrophes.<\/p>\n

C’est une premi\u00e8re \u00e9dition et je suis rest\u00e9 un peu sur ma faim, dans les deux sens du terme. Et l’ambition affich\u00e9e de devenir un rendez-vous incontournable n’est pas gagn\u00e9 il n’y avait pas grand monde le vendredi en fin de matin\u00e9e quand j’y suis all\u00e9, pourtant c’\u00e9tait le dernier jour des vacances scolaire et dans les ateliers pour enfants, ils n’\u00e9taient que deux, bien seuls au milieu du parterre de chaises vides. Esp\u00e9rons que le week-end aura eu plus de succ\u00e8s mais il est vrai que le co\u00fbt de l’entr\u00e9e \u2013 8 \u20ac pour voir surtout des commer\u00e7ants – pouvait en refroidir plus d’un.<\/p>\n

Petit rappel historique, m\u00eame s’il s’agit d’une premi\u00e8re \u00e0 Lille, le Salon du chocolat est un concept lanc\u00e9 \u00e0 Paris en 1995. Aujourd’hui il est d\u00e9clin\u00e9 non seulement en France mais aussi \u00e0 travers le monde New York, Tokyo, P\u00e9kin, Moscou, Bologne, \u2026<\/p>\n

J’ai eu plaisir \u00e0 retrouver le meilleur, \u00e0 mon sens, chocolatier de Lille, Dominique BENOIT<\/a>. Il a commenc\u00e9 chez son p\u00e8re, Gilbert, qui apr\u00e8s 10 ann\u00e9es de boulangerie-p\u00e2tisserie a ouvert une chocolaterie \u00e0 Angers en 1975, puis direction Paris chez Christian Constant chocolatier rue du Bac et \u00e0 la Maison du Chocolat avec Robert Linxe avant de s’installer dans le vieux-Lille, rue de la Monnaie, ainsi qu’une boutique dans le centre, juste en face de l’op\u00e9ra.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Il suffit de voir la mine r\u00e9jouie du patron pour comprendre le plaisir qui nous attend lors de\u00a0la d\u00e9gustation des merveilleux tr\u00e9sors qu’il nous concocte. Si vous passez par Lille, n’h\u00e9sitez pas, allez y gouter. -> Les Chocolats Benoit<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Rencontre surprenante, avec Quartier Libre<\/a>, chocolatier confiseur de La Sauvetat dans le Gers en r\u00e9gion Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es qui propose ses chocolats sous une forme inhabituelle, sous forme de sushi, sashimi ou autre maki. -> http:\/\/quartierlibrebio.com\/<\/a> (site en construction)<\/p>\n

 <\/p>\n

Enfin\u00a0il y avait les, maintenant traditionnelles, d\u00e9fil\u00e9 des robes en chocolat sur le th\u00e8me du cirque. Chocolatiers et stylistes des Maisons de mode Lille-Roubaix ont collabor\u00e9 \u00e0 cette r\u00e9alisation.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/p>\n
\n
<\/div>\n