![\"citronberga1-94728jpg\"](\"https:\/\/www.cetici.com\/teksite\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/citronberga1-94728jpg.jpeg\" "\\"citronberga1-94728jpg\\"")
<\/p>\nA quand donc remonte votre derni\u00e8re marmelade maison, moi, \u00e0 des ann\u00e9es. Et rien ne me pr\u00e9disposait \u00e0 en faire cette ann\u00e9e, cependant en faisant mes petites courses de fruits et l\u00e9gumes au petit magasin du coin, que vois-je \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des classiques gros citrons jaunes, de petits citrons bergamote. Le nom me disait quelque chose mais je n\u2019y avais jamais go\u00fbt\u00e9.<\/p>\n
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Ni une, ni deux je me d\u00e9cide donc \u00e0 en prendre une paire, m\u00eame si \u00e0 l\u2019odeur la diff\u00e9rence ne semblait pas flagrante, mais je voulais go\u00fbter. D\u2019autant qu\u2019ils \u00e9taient au m\u00eame prix que les habituels \u2013 2,88 \u20ac du kilo. Ils sont plut\u00f4t bien ronds, avec un petit t\u00e9ton \u00e0 l\u2019une des extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n
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A peine rentr\u00e9, aussit\u00f4t press\u00e9s et l\u00e0 l\u2019odeur est d\u00e9j\u00e0 diff\u00e9rente, une fois dans la bouche il vous reste un arri\u00e8re go\u00fbt de bergamote, je ne vous dit pas \u2013 enfin si je vous le dis \u2013 ce que j\u2019ai horreur de ce type d\u2019expression \u2013 c\u2019est pas pour dire mais etc… je ne vais pas en faire la liste on risque de me prendre pour un int\u00e9griste de la langue fran\u00e7aise, moi qui \u00e0 20 ans avait encore du mal \u00e0 \u00e9crire trois mots sans fautes d\u2019orthographe !!<\/p>\n
Je suis certain qu\u2019il en reste encore dans mes textes, mais sur ce plan l\u00e0 au moins, je me suis foutrement am\u00e9lior\u00e9 LOL<\/p>\n
Revenons \u00e0 nos moutons, ou plut\u00f4t nos citrons. Et ce d\u00e9licieux petit arri\u00e8re go\u00fbt de bergamote et de suite je r\u00eave \u00e0 un petit Earl Grey des chaumi\u00e8res, avec quelques sconnes et un peu de marmelade de citron bergamote.<\/p>\n
Ne pas s\u2019emballer, il n\u2019en restait plus beaucoup \u00e0 la boutique \u2013 mois d\u2019un kilo c\u2019est certain \u2013 donc inutile d\u2019y retourner tout de suite. On verra au prochain passage.<\/p>\n
Et l\u00e0, enfer et Dame Nation (je sais, c\u2019est fait expr\u00e8s \ud83d\ude09 ) plus de citron bergamote. Tant pis, j\u2019ai rat\u00e9 le coche. Une autre fois peut-\u00eatre.<\/p>\n
Voil\u00e0 t\u2019y pas que vendredi dernier il y en a une pleine cagette . Je me sers largement, un bon kilo soit une bonne douzaine, pour la marmelade et encore quelques uns pour faire go\u00fbter \u00e0 ma m\u00f4man \u00e0 moi.<\/p>\n
Eh bien, il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0, et en avant pour la recette. Je vous rassure, c\u2019est tr\u00e8s facile le seul probl\u00e8me c\u2019est le temps de repos \u2013 48 heures c\u2019est long et cela demande de l\u2019organisation.<\/p>\n
Allez on y va :<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
Pr\u00e9paration<\/p>\n
Apr\u00e8s les avoir lav\u00e9, couper les citrons en fine tranches et couvrir d\u2019eau.<\/p>\n
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Laisser reposer environ 48 heures, en changeant l\u2019eau trois ou quatre fois.<\/p>\n
Jeter la derni\u00e8re eau de \u00ab\u00a0rin\u00e7age\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Enlever les p\u00e9pins, c\u2019est \u00ab\u00a0plus facile\u00a0\u00bb maintenant que les rondelles sont ramollies, mais il y en a beaucoup et surtout ils sont petits, alors bon amusement\u00a0\ud83d\ude42\u00a0.<\/p>\n
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![\"citronberga3-514a6jpg\"](\"https:\/\/www.cetici.com\/teksite\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/citronberga3-514a6jpg.jpeg\" "\\"citronberga3-514a6jpg\\"")
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Ensuite mettre les fruits dans votre casserole ou bassine \u00e0 confiture, ajouter le sucre et juste couvrir d\u2019eau.<\/p>\n
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Laisser cuire \u00e0 feu doux 15 minutes puis augmenter la puissance et maintenir le gros bouillon pendant 20 \u00e0 30 minutes en fait jusqu\u2019\u00e0 la prise de la marmelade\u00a0 .<\/p>\n
La mettre encore bien chaude en pots \u00e9bouillant\u00e9s, fermer et retourner. Laisser refroidir.<\/p>\n
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Apr\u00e8s il n\u2019y a plus qu\u2019\u00e0 d\u00e9guster… \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A quand donc remonte votre derni\u00e8re marmelade maison, moi, \u00e0 des ann\u00e9es. Et rien ne me pr\u00e9disposait \u00e0 en faire cette ann\u00e9e, cependant en faisant mes petites courses de fruits et l\u00e9gumes au petit magasin du coin, que vois-je \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des classiques gros citrons jaunes, de petits citrons bergamote. Le nom me disait quelque chose mais je n\u2019y avais jamais go\u00fbt\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,6],"tags":[30,50,58,93],"class_list":["post-194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-douceurs","category-recettes","tag-bergamote","tag-citron","tag-confiture","tag-gelee"],"yoast_head":"\n